CULA 319 Türk Mutfak Teknikleri
Turkish Culinary Techniques
- Kredi
- 3
- AKTS
- 3
- Bu dönem
- 1 şube
- Fakülte
- Sanat ve Tasarım Fakültesi
CULA 319 Türk Mutfak Teknikleri, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı bünyesinde verilen 3 kredilik, 3 AKTS’lik bir derstir. 2026 Güz döneminde 1 şube ile açılmıştır ve Salı günleri işlenmektedir. Kayıtlı 16 dönemin 6 tanesinde açılmıştır.
2026 Güz Şubeleri
| Şube | Tür | Gün | Saat | Derslik | Öğretim üyesi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | LEC | Salı | 14:00–16:00 | Mutfak-23, Kat 0 | İsmail DALAN, Murat Serkan YAMAN, Sertaç KIVIRCIK |
| LAB | Salı | 16:00–18:00 | Mutfak-23, Kat 0 | ||
| LAB | Salı | 16:00–18:00 | Mutfak-23, Kat 0 | ||
| LAB | Salı | 16:00–18:00 | Mutfak-23, Kat 0 |
Açıldığı Dönemler
| Dönem | Şube | Öğretim üyeleri |
|---|---|---|
| 2026 Güz | 1 | İsmail DALAN, Murat Serkan YAMAN, Sertaç KIVIRCIK |
| 2025 Güz | 2 | Arzu DURUKAN, Canberk YILMAZ, İsmail DALAN |
| 2024 Güz | 2 | İsmail DALAN, Sertaç KIVIRCIK |
| 2023 Güz | 2 | Fahri DEMİR, İsmail DALAN |
| 2022 Güz | 2 | Aydın DEMİR, Fahri DEMİR, İsmail DALAN |
| 2021 Güz | 2 | Fahri DEMİR, Sertan ÇAVUŞOĞLU, Yavuz Efe BAŞEĞMEZ |
CULA Kodlu Diğer Dersler
- CULA 222 Pastacılık ve Fırın Ürünlerine Giriş: Mutfak Uygulama-2
- CULA 265 Yaz Stajı I
- CULA 302 Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Pazarlama ve Satış
- CULA 308 Türk Mutfağı
- CULA 316 Şarap Bilimi
- CULA 321 Mutfak Uygulama-3
- CULA 322 Mutfak Uygulama-4
- CULA 323 Restoran İşletmeciliği
- CULA 332 Yaz Stajı II
- CULA 343 Yiyecek Alanında Özel Etkinlikler ve İletişim
Bu dersi programına eklemek için ders programı aracını aç →
Bilgiler Yeditepe Üniversitesi’nin ders kataloğundan otomatik olarak alınır. Bu site üniversitenin resmi sitesi değildir, kesin bilgi için OBS esastır.